38歳で無職になるという英断をしたてりぞーが、新しい生き方を模索していくブログです。今宵の酒の肴の足しにでもしてください。

飲みたいを後押し!てりぞーが選ぶ酒

飲みたいを後押し!てりぞーが選ぶ酒【大正の鶴 RIZING】

投稿日:

あー毎日同じことの繰り返しで生活にメリハリがないな。
何かこう刺激を与えてくれるそんな日本酒ないのかよ。

ねえよ!いやあるよ!!どうも。てりぞーです。

さて、僕の酔っ払い感想文も4回目を迎えました。
そろそろ定番中の定番を紹介します!

…の予定でしたが、今日気まぐれでジャケ買いした
日本酒をご紹介させていただきます(笑)

定番のお酒だって飲んでいるんですよ。早く僕のジャスティ
紹介したい。ただジャケ買いはやめられないから…。

はい今日のお酒はコチラ!

大正の鶴 RIZING(ライジング) 60 特別純米 アルコール度16%
岡山県 真庭市 落酒造場
1800㎖  3024円(税込)  
720㎖  1566円(税込)

f:id:sake-telizo:20180803235717j:plain

初めて紹介する熟成酒。低温熟成で飲み続けられる食中酒を目的として
作られた酒です。

幅広い温度で飲めます。お燗もOK!これは期待が高まります。
お燗は正義!!

まずは冷蔵庫から出した状態で片口に注ぎます。やや琥珀色で熟成を
感じさせる色合いです。

夏らしく透明感のあるおちょこでいざ!…ちょっと待った、
これは香り強めですね。スモーキーな香りが鼻をくすぐります。

口に含んでもスモーキーさは継続、微かに甘い香りも感じますが
それもつかの間、円熟した酸味が主張しはじめます。

米の甘味も感じるので甘酸っぱい味ですが、フルーティな酸味とは
少し違います。とても複雑です。

後味のキレは強く感じます。そして舌に残るピリピリとミネラル感、
これが辛味を後押ししていますね。芳醇…がしっくりくる表現かな。

よし次はぬる燗で。あれ、こっちのほうが僕は好きだ。
お燗が好きっていうこともあるけど、味がまとまる。

酸味、キレ、舌のピリピリ感が緩和されて柔らかくなります。
お燗が嫌いではない人はぜひ試してほしい逸品。

今回つまみはアップしていませんが、豚バラ肉のコンフィと
イカの塩辛をアテにして飲んでいます。
※決して普通に食べてしまってアップするの忘れたとかそういうことではありません。

熟成酒の場合、通常は同じく発酵食品や癖の強い食べ物が
合うんですけど、この大正の鶴は食中酒です。

コンフィとは程よく寄り添い、互いに溶け合います。
対してイカの塩辛は、味わいがより豊かになるんですよ皆さん。

熟成酒は好き嫌いがはっきりと別れます。しかし、今回僕が飲んだ
大正の鶴のように食中酒を謳っているのであれば、試してみる価値は
あります。

地酒のジャケ買いもたまには悪くないでしょ(笑)
調子に乗って飲みすぎたので今日はここまで。

最期まで読んでくれてありがとうございます!
それでは今宵も良い酒を。

-飲みたいを後押し!てりぞーが選ぶ酒

執筆者:


comment

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA


関連記事

no image

飲みたいを後押し!てりぞーが選ぶ酒【御園竹 濃醇旨口生酛原酒無濾過生酒】

てりぞーです。もう就職したいと思わなくなってきました。このまま無職として情報発信することも一つの選択肢かも。   いやただの願望ですよ。現実はそんなに甘くないことは分かっています。けれど無職 …

no image

飲みたいを後押し!てりぞーが選ぶ酒【鍋島 純米大吟醸】

てりぞーです。今日は通常のあーだこーだ言う酔っ払い感想文ではありません。長いこと寝かせていたお酒を開封します!!今回の酒は単に開ける勇気がなくて冷蔵庫に眠っていたものです(笑) では行きますか。今日の …

no image

飲みたいを後押し!てりぞーが選ぶ酒【外ヶ濱マイクロバブル】

  暑さが本格的になってきましたね。涼しさを感じるのど越しがイイ日本酒なんてないかな…   あるよ。のどごしを感じてくれ。どうもてりぞーです。   夏という季節ということもあり、酒蔵も夏用の酒を醸して …

no image

飲みたいを後押し!てりぞーが選ぶ酒【庭のうぐいす いなびかり】

酒に溺れているてりぞーです。 僕は日本酒が好きだとのたまっている 割には日本酒のこと、全然書いていませんでした。 ちょっと何言っているか分からないので、これから自分が 飲んだの日本酒に対し、意見してき …

no image

飲みたいを後押し!てりぞーが選ぶ酒【八海山 本醸造原酒 SIN】

ご無沙汰しています。9月もまだノージョブのてりぞーです。 僕は家の中で色々と活動していますが、基本的に家に閉じこもっているのは好きではありません。引きこもりが性に合わないんですね。けれど独りで何かをす …